Чому потрібна дієта на діалізі

Правильне харчування є важливою частиною лікування для людей із захворюваннями нирок. Діаліз — процедура, яка замінює функцію нирок, порушену внаслідок хвороби. Основна мета дієти на діалізі — забезпечити необхідну харчову підтримку та контроль рівня певних речовин в організмі для збереження здоров’я та запобігання ускладненням.

Нирки видаляють надлишки рідини. У випадку порушення цієї функції, пацієнтам потрібно обмежувати споживання води, щоб уникнути зайвого накопичення. Необхідно управляти рівнем електролітів, як-от калій, фосфор, натрій. Нерегульоване споживання цих речовин може призвести до серйозних ускладнень. Під час діалізу пацієнтам варто обмежувати споживання білка, оскільки нирки не можуть ефективно видаляти його з організму.

Харчування на діалізі повинно забезпечувати достатню кількість енергії та необхідних поживних речовин, оскільки пацієнти можуть втрачати ці компоненти в процесі сеансу. Дотримання дієти підтримує стан здоров’я, зменшує ризик ускладнень і покращує якість життя. Важливо, щоб дієта була розроблена індивідуально для кожного пацієнта з огляду на конкретні потреби.

Дієта на діалізі: основні принципи

Харчування під час лікування ґрунтується на кількох принципах і враховує різні показники: обмін рідин, електролітів, білка та інших поживних речовин. Детальна інформація:

• Загальний об’єм рідини. Рекомендовано до 1–1,5 літра води на день. При розрахунку потрібно враховувати кількість рідини в їжі.
• Електроліти. Треба обмежити споживання продуктів із високим вмістом калію, наприклад, томатів чи картоплі до 2000–3000 мг на день.
• Фосфор міститься в сирі, молоці, гороху. Денна норма — 800–1000 мг.
• Денний раціон білка — 0.6–0.8 г на кілограм маси тіла. Можна вживати тваринний та рослинний білок.
• Денна кількість калорій. Залежно від потреб, рекомендована доза може варіюватися. Зазвичай це від 30 до 35 ккал на кілограм ваги.
• Також варто уникати насичених та трансжирів. Вони містяться в жирних сортах м’яса, ковбасах, йогуртах, вершковому маслі, пончиках, пиріжках та фастфуді.
• Вітаміни та мінерали. Забезпечення достатньої кількості вітамінів та мінералів, як-от вітамін D та залізо, може вимагати додаткових джерел або вживання вітамінних комплексів.

Важливо враховувати, що конкретні рекомендації харчування на діалізі відрізняються. Розробляти меню повинен лікар чи дієтолог із зазначенням конкретних цифрових параметрів.

Дієта на діалізі: перелік дозволених і заборонених продуктів

Правильне меню спрямоване на зменшення навантаження на нирки та контроль рівня рідин, електролітів, білків та інших речовин в організмі. Перелік корисних продуктів:

• Білки: нежирне м’ясо (курятина, індичка), тріска, лосось, яйця, сочевиця, соя, горох, цільнозернові хлібці, цільнозерновий рис, гречка. 
• Фрукти та овочі: яблука, груші, абрикоси (в обмежених кількостях), броколі, зелена квасоля, зелень.
• Молочні продукти: нежирне молоко та йогурт, сир із низьким вмістом фосфору.
• Рідини: вода (з урахуванням обмежень), зелений чай (обережно).
• Жири: оливкова олія, горіхи (деякі види).

Заборонені продукти під час дієти на діалізі:

• Білки: жирне м’ясо та ковбасні вироби, сир та молоко у великих кількостях.
• Зернові та крупи: білий хліб та борошняні вироби.
• Фрукти та овочі: банани, апельсини, картопля.
• Солодкі газовані напої, пакетовані соки.
• Їжа з великою кількістю трансжирів.

Конкретний перелік продуктів залежить від ситуації та стану здоров’я.

Дієта на діалізі: приклад меню

Пам’ятайте, що план харчування має бути розроблений індивідуально. Пропонуємо загальні рекомендації, але перед використанням будь-якої дієти варто проконсультуватися зі спеціалістом. Схема харчування:

Сніданок. Варіант 1	Вівсяні пластівці або інша нежирна молочна каша, йогурт.Фрукти, наприклад, яблука чи груші.Цільнозерновий хліб.
Сніданок Варіант 2	Омлет з овочами.Пшенична, гречана локшина.Несолоний сир, м’ясо зниженої жирності.
Обід	Курячий м’ясний суп із вареними овочами.Печена, варена риба (наприклад, тріска чи лосось).Варена картопля, цільнозерновий рис.Овочевий салат.
Підвечірок	Яблуко, персик.Кедрові горіхи, мигдаль.
Вечеря	Куряча грудка з приправами.Квасоля, сочевиця.Свіжі овочі, салат.

Дієта на діалізі грає важливу роль у підтримці здоров’я та якості життя пацієнтів із патологіями нирок. Контроль за складниками страв дає змогу зменшити ризик небезпечних наслідків та забезпечити оптимальні умови для роботи організму під час діалізу. Індивідуальний підхід до розроблення дієти, консультації лікаря та дотримання рекомендацій спеціалізованого дієтолога є ключовими елементами зміцнення здоров’я.

Ускладнення якщо не дотримуватися харчування на діалізі

Недотримання дієти призводить до низки побічних ефектів, оскільки збалансоване харчування важливе для нормального функціонування організму, особливо під час обтяжливого лікування хвороби нирок. Можливі проблеми:

• Нагромадження токсинів, що спричиняє загострення симптомів та погане самопочуття.
• Надмірне вживання води призводить до набряків, високого артеріального тиску.
• Різка зміна ваги, що шкідливо для серцево-судинної системи та інших органів.
• Погіршення стану кісткової системи через неправильний баланс фосфору та кальцію.
• Загострення хронічних захворювань, як-от цукровий діабет, серцево-судинні захворювання тощо.
• Втрата фізичної форми, зменшення енергії та життєвого тонусу.

Дотримання правильної дієти на діалізі важливе для повноцінної активності. Поради лікаря та дієтолога, а також самостійний контроль є ключовими чинниками успішного лікування при хворобах нирок.